廚房中竟"潛伏"了這四樣?xùn)|西，為了健康著想，趕緊扔掉！
如果你家菜板一用很多年，還滿是切痕的，可得小心了！
使用多年、充滿切痕的菜板表面，很容易堆積各種食物殘?jiān)?，再加上廚房比較潮濕的環(huán)境，相當(dāng)于給各類(lèi)病菌提供了極好的“培養(yǎng)皿”。
在這其中，就可能藏著一種可怕病菌——黃曲霉菌。
黃曲霉菌產(chǎn)生的毒素——黃曲霉菌，被世界衛(wèi)生組織定為一級(jí)致癌物。如果長(zhǎng)期接觸，在肝臟累積，可誘發(fā)肝癌。
怎樣才能洗干凈？
方法一：用硬刷和用熱堿水清洗，洗干凈后放在陽(yáng)光下晾曬。
方法二：先用清水刷洗，再撒上鹽加點(diǎn)水反復(fù)擦拭，冷水沖洗干凈后，將白醋和水以1:2 的比例調(diào)好后倒入噴壺噴灑，等其自然風(fēng)干即可。
在日常生活中勤更換案板，或換用其它更好材質(zhì)的案板也是一種很好的習(xí)慣。
市面上有些劣質(zhì)仿瓷餐具和劣質(zhì)海綿擦，甲醛超標(biāo)嚴(yán)重，對(duì)人體有害，可能有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
甲醛在常溫下是氣態(tài)，在室溫時(shí)極易揮發(fā)，被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸形物質(zhì)，是公認(rèn)的變態(tài)反應(yīng)源，也是潛在的強(qiáng)致突變物之一。
日本橫濱國(guó)立大學(xué)的研究表明，甲醛的釋放是一個(gè)緩慢而長(zhǎng)期的過(guò)程。這一釋放期長(zhǎng)達(dá)10～15年，會(huì)對(duì)人體造成長(zhǎng)期的、不可逆的危害。
那怎么辦？
在正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，千萬(wàn)不要貪便宜。
北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》欄目，曾對(duì)家里常用的油壺做過(guò)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)：
有油垢的油壺，里面的殘油發(fā)生油脂氧化和酸敗程度遠(yuǎn)高于新油壺，如果把新買(mǎi)來(lái)的油直接倒入這個(gè)“被污染”的油壺里，新油也變得“危險(xiǎn)”了。
這樣的油在使用時(shí)經(jīng)過(guò)加熱會(huì)出現(xiàn)煙大、嗆人的情況！更重要的是，它會(huì)產(chǎn)生很多可怕的致癌物質(zhì)，比如分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒，出現(xiàn)急性呼吸、循環(huán)功能衰竭現(xiàn)象，也有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
解決方法
①.油壺每周定期清洗一次。
?、? 每次倒入油壺的量夠一周即可，保證盡量吃到新鮮食用油。
?、? 新舊油別混著吃。
?、? 油壺離灶臺(tái)遠(yuǎn)點(diǎn)，盡量避免高溫環(huán)境。
中央電視臺(tái)的《舌尖上的中國(guó)》欄目讓中國(guó)式的烹調(diào)和中國(guó)的飲食聞名全世界。中國(guó)式的烹調(diào)方式如煎、炸、爆炒、燒烤等烹調(diào)方式會(huì)產(chǎn)生廚房油煙，其中包含有致癌和致敏物質(zhì)，如果不注意廚房的通風(fēng)和廚房油煙的防護(hù)，抽油煙機(jī)的安裝和使用不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致廚房油煙侵入家庭主廚的呼吸道，對(duì)人體呼吸道系統(tǒng)造成健康損害。
但如果不常清洗，沉積了大量油污，不僅使排氣不順暢，而且酸敗的油垢遇熱揮發(fā)后，還可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
如果這些氣體不盡快排出室外，長(zhǎng)期被人體吸收，對(duì)呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害，有誘發(fā)肺癌的可能。
那怎么辦？
?、?及時(shí)徹底清洗
油煙機(jī)一般使用6個(gè)月后，就需要深度清洗，避免抽油煙機(jī)排氣口堵塞；如果油煙較多，應(yīng)縮短清洗周期。
?、?讓油煙機(jī)多運(yùn)轉(zhuǎn)一會(huì)兒
還有些人炒菜一結(jié)束，習(xí)慣馬上關(guān)掉油煙機(jī)。事實(shí)上，油煙機(jī)排除廢氣也是需要一定時(shí)間的，炒菜結(jié)束后仍會(huì)有一些廢氣殘留在廚房中。
不妨讓油煙機(jī)繼續(xù)工作3—5分鐘，這樣可以確保有害氣體完全排出。同時(shí)關(guān)門(mén)開(kāi)窗，讓廚房油煙向外擴(kuò)散，減少危害。
閩公網(wǎng)安備：
