痛風(fēng)人群能不能喝豆?jié){？
日期：2020-09-18 10:06
來源：市場監(jiān)督管理局
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痛風(fēng)患者關(guān)注“食物中嘌呤物質(zhì)的含量”。選擇低嘌呤食物是痛風(fēng)患者膳食建議中很重要的一則要素，但黃豆中嘌呤物質(zhì)含量高（166.5mg/100g）并不代表豆?jié){嘌呤含量也高。豆?jié){是一種含水量很高的飲品，經(jīng)過了水與豆類食品的混合，其中的嘌呤被“多倍稀釋”，比如豆和水1：10的比例，其中的嘌呤含量約為38mg/100g，嘌呤含量很低。由此看來，豆?jié){中的嘌呤并不高，而其中所含的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)卻值得一提，所以痛風(fēng)患者可以適量飲用。
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