夏季謹(jǐn)防胃腸道疾??！

日期：2023-07-20 15:16 來源：福州市疾控中心
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　　炎炎夏日，是各種食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，加上近來全國各地由于高溫、洪水肆虐，更容易出現(xiàn)痢疾、腹瀉等急性胃腸炎的情況。大多數(shù)食源性疾病發(fā)病會有惡心，嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，有些伴有發(fā)熱、頭痛、肢體疼痛、全身中毒癥狀，若治療不及時可引起嚴(yán)重的并發(fā)癥，甚至導(dǎo)致死亡。據(jù)食源性疾病監(jiān)測報告系統(tǒng)顯示，夏季我市食源性疾病主要以細(xì)菌性食物中毒為主，主要致病菌為沙門氏菌、副溶血性弧菌和致瀉性大腸埃希菌等。

　　另外，進(jìn)入高溫潮濕天氣，河粉、腸粉、米線(米粉)、等濕米粉、銀耳和木耳等容易受椰毒假單胞菌污染而產(chǎn)生米酵菌酸毒素。椰毒假單胞菌在自然界普遍存在，若上述食品未及時冷藏保存或超過保質(zhì)期，食用引發(fā)米酵菌酸毒素中毒的風(fēng)險增大。
　　今年，長江流域降雨量大，河湖水位高，野生小龍蝦所處水域環(huán)境復(fù)雜，攜帶病菌的可能性大幅提高。可能引起橫紋肌溶解綜合癥。除了野生小龍蝦，汛期中，河湖中的魚蝦也不要隨意捕撈食用，也不要在街頭購買個人捕撈的水產(chǎn)品。
　　建議廣大市民養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要用流動的水洗手。不食用野生蘑菇，制作食品時要做到生熟分開加工，加工時要燒熟煮透，盡快食用。剩余食物要及時冷藏，隔夜食品要徹底加熱后再食用。如發(fā)現(xiàn)霉變的食物，應(yīng)扔掉處理，不要再加工食用。當(dāng)發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀時，要及時去就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)的治療，以免延誤病情。
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